Colli Euganei Rosso DOC “Blunotte” 2019 - Diotisalvi

19,16 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Colli Euganei DOC
Variedad de vid: merlot (50%), cabernet franc (50%)
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Embutidos, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja, Sopas

Notas de cata

De color rojo rubí intenso y profundo en la copa, la nariz tiene agradables notas de frutos rojos, bayas maduras, guindas, notas de sotobosque, finas especias y percepciones herbáceas de fondo. El sabor no defrauda las expectativas, revelando un sorbo aterciopelado, cálido y satisfactorio, apoyado por una textura tánica densa y una larga persistencia afrutada.

Combinaciones

Un vino tinto de gran carácter, para maridar con primeros platos con salsa de carne, sopas de legumbres, quesos sabrosos y carnes rojas asadas.

Colli Euganei Rosso DOC “Blunotte” 2019 - Diotisalvi: POR QUÉ NOS GUSTA

El "Blunotte" de Diotisalvi es un vino tinto muy agradable de la DOC Colinas Euganeas, estrechamente ligado al terruño y a las variedades utilizadas. De hecho, se elabora a partir de una mezcla de uvas Merlot y Cabernet Franc a partes iguales, cultivadas en agricultura ecológica y biodinámica certificada en suelos volcánicos con puntos calientes térmicos. Tras la vendimia manual, las uvas se fermentan a temperatura controlada en cubas de cemento sin cristalizar, y luego se envejecen sobre las lías finas durante unos 12 meses. El resultado es un vino tinto cálido y satisfactorio, ideal para toda la comida, para animar las veladas con amigos o las comidas familiares.