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Colle Alberti

Chianti DOCG "Governo all'Uso Toscano" 2018 - Colle Alberti

10,89 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Chianti DOCG

  • Variedad de vid: sangiovese 80%, canaiolo nero 10%, colorino 10%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2024

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo en familia, Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 86pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Embutidos, Entradas de carne, Entradas de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí, con tendencia al granate. La nariz es agradablemente expresiva, con toques de cereza y ciruela, notas de cáscara de cítricos y toques de tierra y especias. El paladar tiene una buena estructura, con una vena ácida equilibrada y una agradable suavidad. Persistente.

Combinaciones

Excelente con embutidos y quesos, acompaña los sabrosos primeros platos de la cocina toscana y las carnes rojas.

Chianti DOCG "Governo all'Uso Toscano" 2018 - Colle Alberti: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Chianti DOCG firmado por Colle Alberti hace referencia, con las palabras "Governo all'Uso Toscano", a un antiguo método de vinificación tradicionalmente reservado al Chianti; esta particular técnica consiste en añadir uvas previamente secadas al vino ya fermentado y recién extraído para iniciar una segunda fermentación que continúa lentamente hasta obtener un vino seco y estable. Rico, estructurado y con un carácter único, es sin duda un vino capaz de dar el justo lustre al territorio, al tiempo que contribuye a mantener viva la maestría toscana.

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