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Colle Alberti

Chianti DOCG "Governo all'Uso Toscano" 2017 - Colle Alberti

10,89 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Chianti DOCG

  • Variedad de vid: sangiovese 80%, canaiolo nero 10%, colorino 10%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2023

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo en familia, Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 86pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Embutidos, Entradas de carne, Entradas de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Luca Maroni 90

Notas de cata

Rojo rubí, con tendencia al granate. La nariz es agradablemente expresiva, con toques de cereza y ciruela, notas de cáscara de cítricos y toques de tierra y especias. El paladar tiene una buena estructura, con una vena ácida equilibrada y una agradable suavidad. Persistente.

Combinaciones

Excelente con embutidos y quesos, acompaña los sabrosos primeros platos de la cocina toscana y las carnes rojas.

Chianti DOCG "Governo all'Uso Toscano" 2017 - Colle Alberti: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Chianti DOCG firmado por Colle Alberti hace referencia, con las palabras "Governo all'Uso Toscano", a un antiguo método de vinificación tradicionalmente reservado al Chianti; esta particular técnica consiste en añadir uvas previamente secadas al vino ya fermentado y recién extraído para iniciar una segunda fermentación que continúa lentamente hasta obtener un vino seco y estable. Rico, estructurado y con un carácter único, es sin duda un vino capaz de dar el justo lustre al territorio, al tiempo que contribuye a mantener viva la maestría toscana.

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