Chianti DOCG 2018 - Fattoria di Piazzano

9,53 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Chianti DOCG
Variedad de vid: sangiovese, canaiolo, colorino e altri vitigni autoctoni a bacca rossa
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Entradas de carne, Entradas de la tierra, Legumbres, Segundos platos de carne blanca

Premios año de cosecha actual

James Suckling 91

Notas de cata

El color es un rojo rubí vivo. La nariz es rica en notas afrutadas, con recuerdos de ciruelas, cerezas y bayas silvestres, seguidos de matices de violetas, tabaco dulce y regaliz. El trago es suave y fresco a la vez, dinámico y justamente tánico, con una larga persistencia.

Combinaciones

Bebible y suave, es excelente con el pollo a la parrilla.

Chianti DOCG 2018 - Fattoria di Piazzano: POR QUÉ NOS GUSTA

Primero el duro trabajo en el viñedo, luego la vendimia, normalmente entre finales de septiembre y mediados de octubre, seguida de la vinificación, con una estancia de tres semanas en los hollejos y los consiguientes remontados frecuentes, y por último la crianza en cubas de cemento vitrificado, completada con el afinamiento en botella: los pasos son sencillos y consecutivos, pero se controlan con cuidado y rigor, para que el resultado en la copa sea un Chianti realmente bueno.
El Chianti de la Fattoria di Pizzano equilibra la suavidad y el sabor afrutado con el carácter y la estructura, para un sorbo que nunca cansa. Elígelo junto con un buen pollo a la parrilla y te dará momentos de pura felicidad.