Chianti Classico Riserva DOCG “Viticcio” 2013 - Fattoria Viticcio

19,76 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Chianti Classico DOCG
Variedad de vid: sangiovese 90%, syrah 5%, merlot 5%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2023
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entremeses de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja, Sopas

Premios año de cosecha actual

Wine Spectator 90
Antonio Galloni 90
Bibenda 4 Grappoli

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre lentamente, con notas etéreas que se alternan con sensaciones de fruta muy madura. En boca tiene cuerpo, es redondo, envolvente, con una elegante textura tánica. Termina con un final persistente.

Combinaciones

Excelente con platos de carnes rojas y blancas, cocinados con importantes preparaciones. También es perfecto para acompañar a los quesos curados, y es imprescindible con las sopas tradicionales toscanas.

Chianti Classico Riserva DOCG “Viticcio” 2013 - Fattoria Viticcio: POR QUÉ NOS GUSTA

La cumbre de la calidad del Chianti Classico producido por Fattoria Viticcio se alcanza con este Riserva DOCG, en el que, junto al Sangiovese, hay pequeños porcentajes de Syrah y Merlot. Tras la vendimia, las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 26 y 30 grados, macerando durante 20 días; a continuación, se realiza la fase de envejecimiento, que tiene lugar en barricas y toneles de madera de diferentes capacidades durante un total de 20 meses. El "Viticcio" es un vino tinto con personalidad, tanto en perfumes como en sabores, que debe reservarse para momentos especiales.