Istine

Chianti Classico DOCG "Vigna Casanova dell'Aia" 2018 - Istine

29,96 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Chianti Classico DOCG
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Antonio Galloni 94
Wine Spectator 92

Notas de cata

Rojo rubí. Ofrece aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y fresas. También está presente el aroma floral de las violetas. Es compacto y tiene un nervio brillante, signo de buena longevidad.

Combinaciones

Va bien con las carnes rojas. Está bien para acompañar un bistec a la parrilla.

Chianti Classico DOCG "Vigna Casanova dell'Aia" 2018 - Istine: POR QUÉ NOS GUSTA

Siempre es agradable ver el nacimiento de nuevas bodegas, y es fascinante encontrarse ante realidades que desprenden energía y pasión. Es el caso de la bodega Istine, cuyo Chianti Classico cru 'Vigna Casanova'. Tras la fermentación en depósitos de cemento, 45 días de maceración con los hollejos con tapón sumergido y la fermentación maloláctica en cemento, el vino se cría 12 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20 o 30 hl y luego se afina durante un año en botella. Desprende energía de la misma manera que lo hace Angela Fronti, la propietaria de la bodega: el Chianti Classico DOCG "Vigna Casanova" de Istine es un vino atractivo.