Pascal Doquet

Champagne Brut Rosé 1er Cru - Pascal Doquet

69,40 €

Agotado

Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 55%, pinot noir 45%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2020
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 91

Notas de cata

Color rosa claro, pérlage fino y persistente. La nariz expresa un delicado bouquet floral y fragantes aromas de bayas. El paladar es fresco, agradablemente rico y afrutado.

Combinaciones

Se trata de un champán bien estructurado y con fuertes cualidades gastronómicas que combina bien con importantes platos de pescado, guisos de marisco, delicadas sopas de pescado o carnes blancas.

Champagne Brut Rosé 1er Cru - Pascal Doquet: POR QUÉ NOS GUSTA

El Champagne Brut Rosé 1er Cru de Pascal Doquet se elabora con uvas procedentes de dos zonas diferentes de la Côte des Blancs: 70% de Vertus côté sud et Bergères y 30% de Mont Aimé. Las arcillas profundas de la vertiente de Vertus proporcionan un suelo magnífico para dar a los vinos estructura, densidad y color. La pinot noir se vinifica en rosado con una corta maceración en las pieles para dar el encantador color rosa que distingue a este elegante Champagne. Dosificación 7 g/l.