Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru "Millesimé Expérience" 2007 - André Jacquart

73,17 €

Agotado

Cosecha: 2007
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2021
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo dorado, en nariz recuerda notas de flores blancas y levadura. En boca es vibrante, estructurado, con gran mineralidad que realza las notas afrutadas del final. Persistente.

Combinaciones

Combina bien con platos y entrantes de pescado, marisco y moluscos.

Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru "Millesimé Expérience" 2007 - André Jacquart: POR QUÉ NOS GUSTA

Millesimè Expérience 2007 es la añada de Champagne de la Maison André Jacquart. La cosecha de 2007 fue muy buena tanto en calidad como en cantidad. Los racimos de chardonnay procedentes del Grand Cru de Le Mesnil-sir-Oger, en la Côte des Blancs, se cosechan en el momento óptimo de maduración, para tener un equilibrio casi perfecto entre los aromas, la mineralidad y la acidez típicos del chardonnay. A diferencia de los demás productos de la gama Expérience, la añada 2007 se fermenta íntegramente en barricas de madera de Borgoña, lo que confiere al vino delicados aromas de vainilla y especias dulces. El vino vuelve a fermentar sobre las lías durante 7 años. El resultado es un champán rico, potente y estructurado, con gran personalidad y tipicidad.