Champagne Brut Nature "Blanc de Meunier" - Chavost

53,48 €

Agotado

Cosecha: NV
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot meunier 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Entradas de pescado

Notas de cata

Se anuncia a la vista con un color amarillo pajizo, atravesado por un perlaje denso y continuo. La nariz se abre con delicadeza, con notas de fruta roja, pera y manzana, enriquecidas por toques más florales. La entrada en boca es amplia y llena, con un sabor retro-olfativo coherente con los aromas ya percibidos en nariz. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Espléndido con un risotto con vieiras.

Champagne Brut Nature "Blanc de Meunier" - Chavost: POR QUÉ NOS GUSTA

Fino y delicadamente afrutado, el Champagne Brut Nature "Blanc de Meunier" llama la atención por su largo final, en el que predominan la pera y la manzana, seguidas del espino. En este caso, como en todas las demás etiquetas firmadas por Chavost, la intervención en la bodega es mínima: la vinificación de las uvas pinot meunier se realiza en cubas de acero, sin adición de sulfitos, y la fermentación, incluida la maloláctica, se inicia de forma espontánea. Una botella que siempre causará una buena impresión, que se reservará para momentos especiales.