Pascal Doquet

Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” Mathusalem - Pascal Doquet

804,90 €

Agotado

Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 6l
Consumo ideal: 2015/2020
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 93
Antonio Galloni 92
Wine Spectator 90

Notas de cata

Color amarillo pajizo brillante, con perlaje fino y persistente. El perfil olfativo se caracteriza por delicados aromas de flores blancas y fruta fresca, con matices tostados. El paladar es armonioso, aromáticamente rico y complejo, apoyado por una viva vena ácida.

Combinaciones

El Arpège de Pascal Doquet es un magnífico acompañamiento para los entrantes y platos principales con verduras o pescado. Divino con el risotto de mariscos. También es excelente como aperitivo.

Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” Mathusalem - Pascal Doquet: POR QUÉ NOS GUSTA

El Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru "Arpège" de Pascal Doquet se elabora con uvas procedentes de parcelas de chardonnay plantadas en los alrededores del municipio de Vertus, en la Côte des Blancs. La fermentación se realizó únicamente con levaduras autóctonas y el 20% del mosto se vinificó en barricas de madera. Dosificación 4,5 g/l.