Champagne Blanc de Blancs Extra Brut "L'Osmose" 2016 - Pierre Gerbais

66,40 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2028
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Crustáceos, Entremeses de pescado, Moluscos

Notas de cata

Color amarillo pajizo intenso en la copa, con un perlaje fino y persistente. La columna vertebral olfativa se compone de fruta madura de pulpa amarilla y notas de levadura, seguidas de matices cítricos, notas minerales y matices florales. El sabor es equilibrado y crujiente, consistente con la nariz y de excelente longitud.

Combinaciones

Para los aperitivos más importantes, es excelente con langosta a la catalana.

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut "L'Osmose" 2016 - Pierre Gerbais: POR QUÉ NOS GUSTA

Dos parcelas de viñedo distintas, ambas plantadas con Chardonnay, pero una orientada al sur y la otra al norte: este es el punto de partida del que parte la maison "Pierre Gerbais" para elaborar el Champagne Extra Brut "L'Osmose".
Un Blanc de Blancs que procede de viñedos de unos treinta años, y que reposa sobre las lías en la botella durante al menos 36 meses. Una burbuja pura y fresca, en la que la dosis de azúcar es mínima, para obtener un sorbo que se exalta al contar la esencia más profunda de la Côte des Bars. Es un champán que le enamorará.