Domaine Rossignol Trapet

Chambertin Grand Cru Rouge 2011 - Domaine Rossignol Trapet

227,03 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Chambertin AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2035
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados

Premios año de cosecha actual

Wine Enthusiast 96
Jancis Robinson 17.5

Notas de cata

Rojo rubí intenso en la copa. La nariz expresa un interesante bouquet afrutado, con referencias particulares a las grosellas negras y las cerezas, con un toque de especias en el fondo. En boca es suave y denso, aromático y envolvente desde la primera cata.

Combinaciones

Ideal la importante y noble combinación con caza de pluma asada o braseada. También es bueno con quesos blandos y aves de corral, especialmente si se enriquece con una sabrosa salsa de vino tinto.

Chambertin Grand Cru Rouge 2011 - Domaine Rossignol Trapet: POR QUÉ NOS GUSTA

Gran complejidad aromática y elegancia para un Chambertin Rouge producido únicamente con uvas pinot noir, procedente del Grand Cru propiedad del Domaine Rossignol-Trapet. El viñedo está situado en el corazón de la denominación con plantas de una edad media de 55 años y se cultiva según métodos biodinámicos certificados. El vino se fermenta en acero inoxidable y se envejece durante unos 18 meses en barricas nuevas de 228 litros en un 60%.