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Alberto Giacobbe

Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC “Giacobbe” 2016 - Alberto Giacobbe

13,93 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Cesanese di Olevano Romano DOC

  • Variedad de vid: Cesanese di Affile 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2028

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo granate de intensidad media a la vista. Nariz agradable, con matices afrutados y especiados que recuerdan a los frutos rojos y a la pimienta blanca. Fresco y sabroso en el paladar, con agradables sensaciones picantes y amargas en el final.

Combinaciones

Es un espléndido acompañamiento de primeros y segundos platos, como los fetuccini con ragú de jabalí, los arrosticini y las costillas de cerdo a la parrilla.

Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC “Giacobbe” 2016 - Alberto Giacobbe: POR QUÉ NOS GUSTA

Alberto Giacobbe propone un Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC, con una textura tánica refinada y un sorbo sabroso. Las uvas de Cesanese di Affile se cosechan a mano y se fermentan a temperatura controlada. La maduración en cubas de acero inoxidable dura unos 12 meses, después se afina durante al menos 6 meses en botella.

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