Cesanese del Piglio DOCG "Collefurno" 2018 - Carlo Noro

26,03 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Cesanese del Piglio DOCG
Variedad de vid: Cesanese di Affile
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Una velada relajada
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Embutidos, Entradas de carne, Entradas de la tierra, Entremeses de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí denso con reflejos granates. La nariz es muy compleja, con notas de cereza ácida, mora, arándano, bayas confitadas, naranja, especias y flores secas. En boca conquista el paladar con su importante estructura, sorbo tenso y elegante, acidez sostenida. Largo y persistente
persistente.

Combinaciones

"Collefurno es un Cesanese de potencia y elegancia, y en combinación requiere platos estructurados, quesos maduros, cordero, carnes picantes. Pruébalo con trufas.

Cesanese del Piglio DOCG "Collefurno" 2018 - Carlo Noro: POR QUÉ NOS GUSTA

"Collefurno" es un Cru de Cesanese del Piglio DOCG cultivado en piedra arenisca, el viñedo es biodinámico y la vinificación es natural. Fermentación en contacto con las pieles durante 15 días, maduración durante 10 meses en tonneaux agotados y 4 meses en botella. Potente y elegante Cesanese.