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Cantine Cavallotti

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC “BB” 2016 - Cantine Cavallotti

13,46 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC

  • Variedad de vid: croatina, barbera, uva rara

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2022

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo en familia

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Viste la copa de un hermoso e intenso rojo rubí. El bouquet se abre con aromas afrutados de frambuesa, mora y cereza, que se enriquecen con una especia terciaria dulce. El sabor es amplio, cálido y equilibrado, justamente tánico y con buena persistencia. El final es típicamente amargo.

Combinaciones

Cálido e intenso, el 'BB' de Cavallotti es un vino tinto que va bien con platos de carne. Pruébalo con jarrete de ternera asado.

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC “BB” 2016 - Cantine Cavallotti: POR QUÉ NOS GUSTA

Aunque mucha gente conoce el tradicionalmente espumoso Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese, son menos los que lo consumen tras un largo envejecimiento en madera. Es el caso del "BB" de Cavallotti, un tinto tranquilo, cálido y bien estructurado, cuya crianza en barricas de roble le confiere intensidad y complejidad, características gracias a las cuales se exalta con ricas preparaciones gastronómicas, a base de carne en particular. Es un tinto ambicioso, que hay que probar incluso después de unos años de reposo en la bodega: le dará satisfacciones.

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