Burgenland Grüner Veltliner "Edelgraben" 2018 - Claus Preisinger

44,54 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Burgenland
Variedad de vid: grüner veltliner 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Entradas de pescado

Notas de cata

De color amarillo dorado, llena la nariz de sensaciones afrutadas y ligeramente ahumadas, con frutas amarillas, miel y especias.
En boca es rico e intenso, con un sabor sabroso, casi salino, con buena frescura y agilidad.

Combinaciones

Combina bien con primeros platos terrosos, carnes blancas, aves de corral y quesos frescos.

Burgenland Grüner Veltliner "Edelgraben" 2018 - Claus Preisinger: POR QUÉ NOS GUSTA

Fruto de uvas puras de Grüner Veltliner, cultivadas en agricultura biodinámica certificada y vendimiadas a mano en varias parcelas de Burgenland, el blanco macerado "Edelgraben" de Weingut Claus Preisinger llama la atención por su elegante mineralidad y por lo agradable que resulta de beber.
Obtenido a partir de una vinificación semicarbónica, con fermentación espontánea con racimos enteros y maceración con los hollejos durante 4 meses, seguida de una crianza en parte en ánforas de terracota y en parte en barricas de roble usadas.