Brunello di Montalcino DOCG “Nicale” 2010 - Fattoria Viticcio

41,04 €

Agotado

Cosecha: 2010
Denominación: Brunello di Montalcino DOCG
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2020
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Tiene un color granate que tiende ligeramente al ladrillo. La nariz se caracteriza por los aromas animales y vegetales, con un ligero toque de salmuera. En el paladar, tiene cuerpo, es redondo, con una textura tánica ligera y un buen hombro ácido.

Combinaciones

Perfecto para acompañar carnes rojas y de caza, también debe probarse con quesos curados y recetas cuyo ingrediente principal sea la trufa.

Brunello di Montalcino DOCG “Nicale” 2010 - Fattoria Viticcio: POR QUÉ NOS GUSTA

Nicale" es el resultado del deseo de Fattoria Viticcio de experimentar con la experiencia adquirida con el Chianti Classico Sangiovese en un terruño diferente, el de Montalcino; este Brunello DOCG es equilibrado y redondo, y certifica que el reto emprendido por la bodega ha sido más que exitoso. Las uvas fermentan a una temperatura controlada de entre 28 y 30 grados, macerando durante unos 25-30 días. A continuación, el vino envejece durante 3 años en grandes barricas de roble de Eslavonia y, tras el embotellado, un año más directamente en la botella. Un excelente vino tinto, que debe reservarse para las ocasiones más formales.