Bordeaux Rouge "Domaine de Cambes" 2011 - François et Emilie Mitjavile

67,59 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Bordeaux AOC
Variedad de vid: merlot 65%, cabernet franc 30%, malbec 5%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2016/2027
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso y completo. La nariz es expresiva y rica, abriendo con notas maduras de fruta roja y negra, seguidas de matices de fruta confitada, castañas, cuero y especias. El sabor es cálido y consistente, redondo y justamente tánico, con buen equilibrio y excelente longitud.

Combinaciones

Ideal para acompañar carnes rojas, es excelente con el filete de ternera con manteca de cerdo Colonnata.

Bordeaux Rouge "Domaine de Cambes" 2011 - François et Emilie Mitjavile: POR QUÉ NOS GUSTA

Se presenta como la segunda etiqueta de la bodega François et Emilie Mitjavile, pero si se observa con detenimiento, el Domaine de Cambes tiene la misma garra y determinación que la gama alta de la empresa bordelesa.
Se trata de un vino tinto -o más bien un "Rouge", para utilizar el término francés- con mucho carácter, obtenido a partir de una mezcla basada en Merlot, a la que se añade un equilibrio de Cabernet Franc y algunos racimos más de Malbec.
Envejecido en barricas de roble francés, se trata de un vino tinto que no hay que subestimar: no es un Burdeos al uso.