Bordeaux Rouge “Domaine de Cambes” 2008 - François et Emilie Mitjavile

55,88 €

Agotado

Cosecha: 2008
Denominación: Bordeaux AOC
Variedad de vid: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2012/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Viste la copa de un hermoso rojo rubí, con reflejos granates a la vista. La mora, la ciruela, el cassis, la cereza madura y la guinda son los aromas que la nariz percibe en primer lugar, seguidos por la madera de cedro, la caja de puros, la pimienta y la vainilla. Tanino justo en el paladar, con buen equilibrio y persistencia.

Combinaciones

Ideal para acompañar carnes rojas, es excelente con el filete de ternera con manteca de cerdo Colonnata.

Bordeaux Rouge “Domaine de Cambes” 2008 - François et Emilie Mitjavile: POR QUÉ NOS GUSTA

Se presenta como la segunda etiqueta de la bodega François et Emilie Mitjavile, pero si se observa con detenimiento, el Domaine de Cambes tiene la misma garra y determinación que la gama alta de la empresa bordelesa.
Se trata de un vino tinto -o más bien un "Rouge", para utilizar el término francés- con mucho carácter, obtenido a partir de una mezcla basada en Merlot, a la que se añade un equilibrio de Cabernet Franc y algunos racimos más de Cabernet Sauvignon.
Envejecido en barricas de roble francés, se trata de un vino tinto que no hay que subestimar: no es un Burdeos al uso.