Bordeaux Côtes de Francs AOC Barthélemy Rouge 2018 - Château Le Puy

172,43 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Bordeaux Côtes-de-Francs AOC
Variedad de vid: merlot 85%, cabernet sauvignon 15%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2032
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso. En nariz ofrece un complejo bouquet de flores y frutos rojos maduros, hierbas aromáticas y un ligero picor. En boca, el vino tiene una gran estructura: mucho cuerpo, taninos envolventes y buena acidez. Persistente y decididamente armonioso.

Combinaciones

Acompaña bien los primeros platos, las carnes a la parrilla y las carnes rojas en general.

Bordeaux Côtes de Francs AOC Barthélemy Rouge 2018 - Château Le Puy: POR QUÉ NOS GUSTA

Este ensamblaje de la zona de Burdeos procede de un viñedo de unas 5 hectáreas llamado "Les Rocs", perteneciente a la pequeña AOC Côtes-de-Francs y trabajado completamente en biodinámica y con una edad media de 55 años. La vendimia se realiza a mano con una doble selección de las uvas, en la viña y en la bodega. Las uvas despalilladas se vinifican con levaduras naturales en cubas de cemento. A continuación, se realiza una maduración sobre las lías finas en barricas de roble usadas durante 24 meses con bâtonnage frecuente. Dióxido de azufre total de sólo unos 24 mg/l. No hay clarificación ni filtración. Un Burdeos de gran finura.