Weingut Selbach-Oster

Weingut Selbach-Oster es una bodega familiar situada en el pueblo de Zeltingen, uno de los lugares privilegiados del panorama vinícola del Mosela en Alemania. Una familia con más de cuatro siglos de experiencia en la elaboración de grandes vinos blancos basados en el Riesling, protagonista absoluto e indiscutible de la región. Son 24 hectáreas de viñedo, situadas a lo largo de las empinadas laderas que recorren el curso del Mosela, donde las vides que en algunos casos tienen más de 100 años, y por tanto en libertad, encuentran su hábitat ideal. Las fascinantes viñas, difíciles de trabajar pero en completa armonía con la tierra, están enraizadas en suelos compuestos principalmente por pizarra y se benefician de la luz reflejada por el mágico río. Los rendimientos por hectárea se reducen al mínimo y, tras una vendimia selectiva, las uvas se llevan a la bodega con el máximo cuidado. La fermentación espontánea se realiza con levaduras autóctonas y las técnicas son tradicionales, respetuosas y destinadas a realzar el potencial aromático, ácido y mineral natural del Riesling. Las grandes barricas de madera utilizadas para la maduración de los vinos son testigos del pasado y del presente de esta gloriosa bodega alemana, fuertemente arraigada a su territorio y a sus tradiciones. Weingut Selbach-Oster ofrece una completa gama de vinos, desde los más secos Kabinett hasta los ricos y persuasivos Eiswein, para satisfacer los paladares más exigentes.