Trinchero

Bodega histórica de la zona de Asti, la bodega Trinchero es la primera en producir y comercializar importantes Barbera d'Asti de crianza.
Actualmente propiedad de Ezio Trinchero y dirigida por él, la bodega se encuentra en Agliano Terme y cuenta con una superficie de trece hectáreas de viñedos. Entre las hileras de vides, las plantas son tratadas con un respeto casi reverencial, de modo que cada temporada se cosechan uvas de excelente calidad. En el viñedo se utilizan métodos respetuosos con la naturaleza, la uva se recoge a mano y se transporta a la bodega para ser procesada de forma natural. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas sin control de temperatura, con maceración. Además, no se realiza ninguna clarificación ni filtración para no alterar el perfil gustativo-olfativo de la materia prima.
Los racimos de uva Barbera, Freisa, Grignolino, Dolcetto, Merlot, Nebbiolo, Arneis, Chardonnay y Malvasia di Candia se procesan en la antigua granja de Ezio Trinchero con dedicación y meticulosa atención. El resultado es una gama de etiquetas amplia, variada y cualitativamente superior en la que, además de los ya mencionados vinos de Barbera, tienen cabida los vinos elaborados con las cepas autóctonas e internacionales más importantes de la zona de Asti.

Siguiendo una filosofía basada en la máxima sensibilidad en cada mínimo paso de producción, los de la bodega Trinchero son vinos directamente dedicados a los más genuinos y apasionados conocedores del vino, etiquetas que son el resultado del amor incondicional por sus viñedos y su tierra.
La gama Trinchero incluye los tintos "Vigna del Noce" y "Terra del Noce", ambos basados en el Barbera d'Asti, este último propuesto en el tipo Barbera d'Asti Superiore DOCG, con un carácter complejo, suave y especiado. También cabe destacar el Freisa d'Asti DOC "Runchet", una bebida ágil y agradable, muy versátil en maridajes, y el "Grigno", Grignolino d'Asti DOC fresco y suave al paladar.