Barbera d'Asti Superiore DOCG "Vigna del Noce" 2012 - Trinchero

55,94 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Barbera d'Asti DOCG
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 15%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2027
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo granate intenso en la copa. Profundo y penetrante en nariz, se caracteriza por notas de fruta negra madura y una serie infinita de aromas terciarios, como flores secas, tabaco, regaliz y tonos ahumados. El paladar es potente y fresco al mismo tiempo, bien equilibrado y duradero.

Combinaciones

Es un buen acompañamiento para los platos de carne, es perfecto con el cabrito asado.

Barbera d'Asti Superiore DOCG "Vigna del Noce" 2012 - Trinchero: POR QUÉ NOS GUSTA

Las viñas plantadas desde 1929 producen las uvas Barbera con las que se elabora este "Vigna del Noce", el Barbera d'Asti Superiore de Ezio Trinchero. Se fermenta con 45 días de maceración en las pieles, luego se envejece durante dos años y medio en grandes barricas de roble y se afina durante otros dos años en la botella. Es un Barbera como pocos, lleno de fruta y varietal, pero también enriquecido por inusuales tonos terciarios, difíciles de encontrar en etiquetas de la misma categoría. Merece la pena probarlo.