Julien Meyer

Pequeña bodega alsaciana con una historia que se remonta al siglo XVIII, con Patrick Meyer se ha convertido en adalid del respeto a la naturaleza y de la producción de vinos puros, emocionantes y sinceros, expresión del terruño y con una mínima intervención humana en la bodega. A diferencia de otros productores naturales de última hora, la historia de Patrick tiene raíces profundas y es el resultado de una larga experiencia y experimentación. Cuando terminó sus estudios, se incorporó a la empresa y comenzó a aportar modernidad y, paradójicamente, a introducir productos sintéticos en el cultivo de las 8 hectáreas de viñedos. Tardó tres años en darse cuenta de las transformaciones negativas introducidas por la agricultura convencional y con gran valentía volvió sobre sus pasos: en 1985 retomó el camino hacia el cultivo natural, primero orgánico y luego, diez años después, biodinámico. El deseo de crear vinos con carácter, verdadera expresión de la naturaleza y de la tierra, le llevó a eliminar todos los aditivos en la bodega y a no añadir sulfitos, salvo en algunos de los vinos más delicados, en pequeñas cantidades.