Alsace Blanc "Nature" 2019 - Julien Meyer

19,56 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Alsace AOC
Variedad de vid: sylvaner 80%, pinot blanc 20%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entremeses de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo a la vista, ofrece un delicado bouquet de fruta madura, especias y notas ahumadas de fondo. El paladar recuerda las sensaciones de la nariz, con un sabor carnoso y bien estructurado y notas saladas persistentes.

Combinaciones

Un vino rico y sabroso, para maridar con entrantes de marisco, quesos frescos y cremosos, mariscos, pescados a la plancha o al horno, primeros platos con marisco.

Alsace Blanc "Nature" 2019 - Julien Meyer: POR QUÉ NOS GUSTA

El Alsace Blanc "Nature" de Domaine Julien Meyer se elabora con uvas Sylvaner como el Mer & Coquillages, pero en lugar de Riesling, se utiliza Pinot Blanc en este blanco alsaciano.
La mezcla de estas dos variedades ofrece un perfil gustativo-olfativo afrutado, rico y especiado, con agradables notas ahumadas que caracterizan la bebida.
Obtenido a partir de una viticultura biodinámica certificada, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin adición de anhídrido sulfuroso, el "Nature" es el vino blanco que mejor representa la filosofía de esta bodega y del territorio que la rodea.