Grifalco

La empresa se fundó en 2003 en Venosa, en la provincia de Potenza, en las laderas del antiguo volcán del Buitre. Una tierra de grandes tradiciones y potencial. Los suelos del antiguo volcán son ricos en minerales preciosos y la altitud favorece una perfecta maduración aromática de las uvas. Este es el entorno ideal para el Aglianico, la única variedad cultivada en la finca. Los viñedos están situados en diferentes zonas de Vulture, en Maschito, Venosa, Rapolla y Ginestra. Cada parcela se vinifica y envejece por separado, para poder decidir después la mejor composición de los distintos vinos. Todas las uvas se cultivan bajo un sistema ecológico certificado, con el máximo respeto por la naturaleza y el medio ambiente. La bodega se construyó con un sistema de control natural de la temperatura, inspirado en las tradiciones arquitectónicas árabes, lo que significa que no se utiliza energía para producir calor o frío. Todo ello forma parte de una búsqueda constante de la sostenibilidad medioambiental. La empresa cultiva unas 16 hectáreas de viñedos, con una producción anual de unas 60/80 mil botellas.