Eraldo Viberti

Propietario de la empresa que lleva su nombre desde finales de los años ochenta -desde 1987 para ser exactos- y procedente de una familia de viticultores de la Langa, Eraldo Viberti forma parte sin duda de ese grupo de productores emprendedores que innovaron enormemente la viticultura en la Langa, cuyos exponentes más famosos fueron rebautizados como los "Barolo Boys".
Situada en Santa Maria di La Morra, la bodega cuenta con siete hectáreas de viñedos plantados con las variedades tradicionales Nebbiolo, Dolcetto y Barbera, la mayoría de los cuales son trabajados a mano por el propio Eraldo. Fruto del uso exclusivo de abonos orgánicos, de la práctica del pasto espontáneo entre las hileras de vides y del trabajo en gran medida manual en el sotobosque para eliminar los herbicidas, sus vinos muestran una expresión pura de la fruta de excelente calidad con la que se elaboran. Entre las filas, existe el máximo respeto por el equilibrio del entorno, la naturaleza y el ecosistema, y la filosofía en la bodega no es diferente. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a las instalaciones de vinificación para ser prensadas y fermentadas en cubas de acero, dejando el mosto en contacto con los hollejos para obtener una extracción óptima de las sustancias contenidas en las uvas. A continuación, dependiendo del tipo de vino, el envejecimiento se realiza en depósitos de acero o en barricas.
Potenciando y exaltando todo lo que la estación y el territorio han podido expresar en las uvas, el resultado lo dan etiquetas como Barolo Roncaglie, Barolo Rocchettevino, Barbera d'Alba "Vigna Clara", Rosso "Gilat" y Dolcetto d'Alba "Vigna Vaglio". Vinos concentrados y elegantes, algunos caracterizados por medidos tonos amaderados que revelan una mano feliz y precisa en la dosificación de la madera. Las etiquetas que llevan el nombre de Eraldo Viberti representan una sólida garantía y expresan ahora diferentes estilos que impiden cualquier etiquetado mediático simplista.