Barbera d’Alba “Vigna Clara” DOC 2011 - Eraldo Viberti

20,60 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Barbera d’Alba DOC
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2022
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Carne de caza, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo rubí intenso; en nariz es dulce, con tostados y especias de barricas nuevas: tabaco rubio, nuez moscada, moca y un toque de vainilla, precedidos por matices de cereza, flores rojas maceradas y notas balsámicas. En boca tiene un volumen cautivador sin faltar a la elegancia: es suave, cálido con el alcohol, amplio y satisfactorio, sin ceder, apoyado por una adecuada frescura que da tensión al trago. Persistente.

Combinaciones

Con un cuerpo robusto, es un Barbera importante que recomendamos probar con pintadas asadas.

Barbera d’Alba “Vigna Clara” DOC 2011 - Eraldo Viberti: POR QUÉ NOS GUSTA

Producido sólo en las mejores añadas, el Barbera d'Alba "Vigna Clara" DOC de Eraldo Viberti fermenta en las pieles entre 10 y 14 días y luego madura en barricas durante unos 20 meses. Suave, con un perfil gustativo-olfativo marcado por un boisé elegante y medido, listo pero aún en positiva evolución, "Vigna Clara" 2011 muestra la calidad superior que requiere unos años en copa antes de emerger plenamente y encontrar su expresión más armoniosa. Hay que probarlo, quizás en más de una ocasión después de algún tiempo.