Michel Redde et Fils

Blanc Fumé de Pouilly “Les Champs des Billons” 2009 - Michel Redde et Fils

47,80 €

Agotado

Cosecha: 2009
Denominación: Blanc Fumé de Pouilly AOC
Variedad de vid: sauvignon 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2012/2022
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado, Sushi

Premios año de cosecha actual

Wine Spectator 93
Wine & Spirit 92

Notas de cata

Es de color amarillo pajizo. Los aromas que se ramifican en nariz son minerales, con notas de pedernal, y afrutados, con aromas de melón, manzana y limón. El examen gustativo muestra una excelente acidez, fresca y viva, y un final persistente con un retrogusto olfativo caracterizado por una buena mineralidad.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida, va muy bien con los platos de pescado. También es perfecto con quesos frescos de cabra, y es excelente con verduras: pruébalo con un buen gazpacho.

Blanc Fumé de Pouilly “Les Champs des Billons” 2009 - Michel Redde et Fils: POR QUÉ NOS GUSTA

Un encantador viñedo llamado "Les Champs des Billons", cerca del pequeño pueblo de Tracy-sur-Loire, da origen a este Blanc Fumé de Pouilly: un 100% Sauvignon capaz de contar no sólo toda la gracia de la vid, sino también una gran adherencia territorial, que en la copa se revela gracias a una marcada sensación mineral. Se vinifica y madura, tanto en madera como en acero, durante unos 16-18 meses antes de ser embotellado. Un vino realmente respetuoso y fiel a su terruño, gracias también a la gran artesanía que distingue el trabajo de Michel Redde et Fils, para beber de un trago y dejarse llevar por las agradables sensaciones de un blanco original francés.