Bianco Delle Venezie IGT "Phigaia Il Bianco" 2018 - Serafini & Vidotto

19,68 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Delle Venezie IGT
Variedad de vid: sauvignon 70%, pinot bianco 20%, riesling 10%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena de verano, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo a la vista, la nariz ofrece un agradable y elegante bouquet de cítricos, rosas y hierbas, que se entrelazan con notas de hoja de tomate y manzana verde sobre un fondo mineral. En boca es fresco y sabroso, con persistentes notas cítricas y minerales que caracterizan el trago y el larguísimo final.

Combinaciones

Un Bianco Delle Venezie IGT, fresco y mineral, el "Phigaia Il Bianco" de Serafini & Vidotto es perfecto para acompañar primeros y segundos platos de cocina marinera, pescado frito y jamón crudo sin sazonar.

Bianco Delle Venezie IGT "Phigaia Il Bianco" 2018 - Serafini & Vidotto: POR QUÉ NOS GUSTA

Phigaia Il Bianco" de Serafini & Vidotto se elabora a partir de variedades de uva blanca internacionales (sauvignon, pinot bianco y riesling) hábilmente vinificadas y mezcladas para crear un vino blanco complejo, fresco y mineral, de notable armonía y persistencia gustativa. Se fermenta y vinifica en parte en acero inoxidable (80%) y en parte en madera nueva (20%), y luego se envejece durante unos 8 meses en botella. Es un vino blanco realmente interesante, con una bebibilidad que nunca es banal, y que impacta en la nariz y en el paladar por sus claras referencias a los varietales utilizados.