Barolo DOCG “Ciabot Mentin” 2013 - Domenico Clerico

81,55 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2033
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 97

Notas de cata

Rojo granate a la vista, luminoso y noble. Profundas notas de fruta negra, como la cereza ácida y la ciruela, se mezclan con refinados tonos terciarios, entre los que reconocemos recuerdos de roble, eucalipto, anís, regaliz, café y pimienta negra. El paladar es estructurado, con taninos finos y potentes al mismo tiempo. Excelente longitud.

Combinaciones

Para maridar con platos refinados y estructurados, es excelente con carne de venado en maletín.

Barolo DOCG “Ciabot Mentin” 2013 - Domenico Clerico: POR QUÉ NOS GUSTA

Se trata de un Barolo con clase, que reposa de 24 a 30 meses en barricas de roble francés, y que luego se completa con un periodo de afinamiento en botella. El Barolo "Ciabot Mentin", de Domenico Clerico, ha recibido importantes reconocimientos de todos los críticos de vino, tanto nacionales como internacionales. Se caracteriza por un excelente refinamiento, pero sobre todo comunica, a partir de ahora, ser capaz de ofrecer maravillosas evoluciones en los años venideros. Sería una buena idea olvidarse de él en la bodega al menos hasta la próxima década.