Barolo Bussia DOCG 2015 - Cascina Pugnane

42,21 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2029
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El vino presenta un color rojo rubí pálido, con tendencia al naranja. La nariz se abre con notas de pequeños frutos rojos, especialmente un toque de arándanos, y luego pasa a aromas terciarios y balsámicos. El paladar es robusto, vigoroso, con una sensación en boca seca perfectamente equilibrada, gracias a unos taninos finamente integrados.

Combinaciones

Tiene una buena estructura, por lo que requiere platos con preparaciones refinadas. Excelente con primeros platos donde la gran trufa blanca de Alba es la protagonista, también es perfecto con platos principales de carne roja y de caza. Lo mejor es el urogallo con setas.

Barolo Bussia DOCG 2015 - Cascina Pugnane: POR QUÉ NOS GUSTA

De los dos vinos de Barolo elaborados por Cascina Pugnane, este Bussia DOCG es sin duda el más prestigioso, nacido en la zona geográfica del mismo nombre que da voz a una de las áreas más idóneas para la producción de este gran tinto piamontés. Los racimos de uva Nebbiolo, cuidadosamente seleccionados durante la vendimia, se despalillan y se prensan una vez que llegan a las instalaciones de vinificación; el mosto fermenta en acero inoxidable, y luego el vino envejece en madera durante un mínimo de 38 meses entre barricas y botellas, hasta que comienza el proceso de embotellado. Una etiqueta en la que las fragancias y los sabores se entrelazan con equilibrio, ofreciendo una experiencia gustativa tan elegante como satisfactoria.