Barbaresco Montaribaldi DOCG 2013 - Nada Fiorenzo

54,45 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Barbaresco DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2030
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Gambero Rosso 3 Bicchieri
Antonio Galloni 96
Wine Enthusiast 88

Notas de cata

Intenso y lleno en el hermoso color granate que se revela en la copa. El aroma es complejo y articulado, con notas de cerezas negras y bayas silvestres, seguidas de especias, toques de lavanda y salvia, y matices balsámicos. El sabor es amplio y potente, enérgico pero bien organizado en sus taninos, largo en persistencia, con elegantes toques mentolados que apoyan el final.

Combinaciones

Con asados, carnes estofadas, quesos duros y maduros, es un Barbaresco excepcional. Si luego lo descorcha con conejo en salsa de civet, entonces ha dado en el clavo.

Barbaresco Montaribaldi DOCG 2013 - Nada Fiorenzo: POR QUÉ NOS GUSTA

Procede del cru de Montaribaldi, donde crecen viñas muy viejas en una pendiente pronunciada, quedando literalmente ancladas al suelo, que con los años parece haber sido erosionado por los elementos. A pesar de ello, las uvas que la bodega Nada Fiorenzo recoge en la parcela de Montaribaldi son capaces de transformarse en un Barbaresco difícil de igualar. Se deja reposar durante dos años en barricas de roble, y luego se afina durante seis meses en botella, para llegar a un sorbo intenso y complejo, con un carácter decidido pero ya equilibrado y armonioso en su juventud, y al mismo tiempo capaz de garantizar un largo espejo de bebibilidad. Sin embargo, si consigues dejarlo en la bodega durante unos diez años, la satisfacción será seguramente maravillosa.