Barbaresco Cavanna DOCG 2013 - Luigi Giordano

18,13 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Barbaresco DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2025
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Entradas de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la inspección visual, tiene un color rojo granate brillante. El espectro olfativo se desarrolla en torno a notas de mermelada que se alternan con toques de especias que envuelven lentamente la nariz. En el paladar tiene cuerpo, es fino y se caracteriza por un sabor seco y equilibrado.

Combinaciones

Acompaña bien a los platos de carne a la parrilla o a los risottos con preparaciones importantes. Pruébelo también con la caza, es perfecto con la carne estofada.

Barbaresco Cavanna DOCG 2013 - Luigi Giordano: POR QUÉ NOS GUSTA

El Barbaresco para la bodega Luigi Giordano siempre ha representado la parte más importante de su producción total, con no menos de tres etiquetas diseñadas para presentarlo, cada una con su propia apariencia particular. Este Cavanna DOCG se caracteriza por sus aromas en nariz, donde se desarrollan aromas terciarios muy elegantes junto a notas afrutadas. Las uvas maceran en tinto durante un periodo de unos 12-15 días, fermentando a temperatura controlada en acero; luego el vino se madura, primero en madera, durante 18/24 meses en barricas de roble de Eslavonia, y luego en botella durante otros 6 meses. La belleza del Piamonte en la copa.