Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll

35,94 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Baden
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2027
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Rojo rubí brillante e intenso en la copa. Cerezas amarenas, grosellas y fresas maduras abren la entrada a la nariz, que luego también percibe notas de sotobosque, hierbas aromáticas y anís. El sabor es suave y ágil, vivo y con una excelente persistencia.

Combinaciones

Ideal para ser elegido con aves de corral, es excelente con el pichón trufado.

Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll: POR QUÉ NOS GUSTA

Reglas sencillas pero resultado excelente. Vendimia estrictamente manual, fermentación espontánea y reposo de al menos 15 meses en madera. No hay clarificación ni filtración antes del embotellado. Así es como toma forma el Baden Spatburgunder "Liaison" de Enderle & Moll. Un Pinot Noir alemán que viene directamente de Alemania, lo que nos recuerda que el mundo del vino no sólo está formado por Italia y Francia. Un Pinot Noir que vale la pena probar.