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Ignaz Niedrist

Alto Adige Pinot Bianco DOC "Limes" 2017 - Ignaz Niedrist

28,53 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Alto Adige DOC

  • Variedad de vid: pinot bianco 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2021

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 89pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo. La nariz se expresa con matices de manzana de cuajo, notas de hierbas aromáticas y de retama y toques de grafito. El paladar revela una agradable finura, una marcada acidez y un excelente equilibrio.

Combinaciones

Excelente para acompañar platos de pescado, va bien tanto con los primeros como con los segundos platos.

Alto Adige Pinot Bianco DOC "Limes" 2017 - Ignaz Niedrist: POR QUÉ NOS GUSTA

El Alto Adige Pinot Bianco DOC "Limes" de Ignaz Niedrist se produce en Appiano Monte a partir de uvas cosechadas en un único viñedo. Como los viñedos están situados a los pies de los Dolomitas, y en particular en el macizo de Mendola, el suelo es considerablemente calcáreo, lo que confiere al vino una marcada vena mineral. Madurado durante 12 meses en barricas de roble, "Limes" es el resultado de una viticultura apasionada y es, en definitiva, la síntesis de una espléndida combinación de pinot bianco, suelo, clima y hombre.

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