Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Turmhof” 2015 - Tiefenbrunner

16,60 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Alto Adige DOC
Variedad de vid: cabernet sauvignon 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo granate intenso a la vista. En nariz predominan los aromas afrutados de grosellas, moras y arándanos, seguidos de toques especiados de pimienta negra y tonos ligeramente vegetales y herbáceos. El paladar es amplio y con cuerpo, guiado por una textura tánica bien integrada, y caracterizado por un retrogusto armonioso y persistente.

Combinaciones

Para maridar con los segundos platos del menú principal, es excelente con la pintada asada con trufas.

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Turmhof” 2015 - Tiefenbrunner: POR QUÉ NOS GUSTA

La Cabernet Sauvignon, histórica variedad bordelesa de mezcla, también da grandes satisfacciones cuando se vinifica como monovarietal, pero sólo cuando las viñas reúnen las condiciones más idóneas. Este Cabernet Sauvignon de la bodega Tiefenbrunner procede de la finca Turmhof, en el Tirol del Sur, lo que demuestra que la vid se ha adaptado perfectamente al Turmhof. Envejecido durante ocho meses en barricas de roble, es un vino robusto y equilibrado, elegantemente persistente y rico en aroma y sabor. Es un vino que está listo para ser disfrutado inmediatamente, pero que también puede dejarse durante unos años en la bodega, con la certeza de que se volverá aún más precioso.