Aloxe-Corton Rouge "Les Chaillots" 2017 - Domaine Arnoux Père et Fils

57,99 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Aloxe-Corton AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Se revela a la vista con un color rubí denso y oscuro. El ramillete de notas que se extiende en la nariz habla de fruta pequeña y madura, tanto roja como negra, realzada por toques que se inclinan más hacia lo especiado. En boca entra con un sorbo vigoroso y robusto, pero siempre refinado gracias a una textura tánica finamente pulida.

Combinaciones

Perfecto para acompañar carnes rojas, asadas o guisadas, también es excelente para acompañar carnes de caza -tanto de pluma como de pelo- y una selección de quesos curados.

Aloxe-Corton Rouge "Les Chaillots" 2017 - Domaine Arnoux Père et Fils: POR QUÉ NOS GUSTA

Este "Les Chaillots" Rouge es un homenaje a su terruño de origen dentro de la AOC Aloxe-Corton, justo por encima del pueblo de Beaune. El suelo se caracteriza por un perfil marrón rojizo, rico en sílex y caliza, llamado "chaillots". Se trata de una botella sólida y táctil en la que abundan la personalidad y el carácter sin que el trago resulte pesado, lo cual es realmente muy agradable gracias a la fina integración de los taninos en la estructura general. Las uvas de pinot noir se vinifican en acero inoxidable y luego se envejecen durante aproximadamente un año en barricas de roble francés hasta que el vino está listo para ser embotellado. Calidad y fiabilidad conviven en esta joya del Domaine Arnoux Père et Fils.