Domaine Huet

Vouvray Clos du Burg Moelleux “Premier Trie” 2006 - Domaine Huet

85,10 €

Agotado

Cosecha: 2006
Denominación: Vouvray AOC
Variedad de vid: chenin blanc 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2040
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Foie gras, Quesos de pasta azul

Premios año de cosecha actual

Wine Enthusiast 95
Wine & Spirit 94
Wine Spectator 93

Notas de cata

Tiene un color amarillo dorado claro. La nariz es muy elegante, estructurada en torno a notas de mango, jengibre, almendra y pera. En boca es envolvente, cálido y con carácter, dulce pero nunca desequilibrado o intrusivo. Se cierra con un final persistente, caracterizado por un regusto ligeramente a turba.

Combinaciones

Combina bien con una gran variedad de platos, desde los quesos azules y el foie gras hasta los postres.

Vouvray Clos du Burg Moelleux “Premier Trie” 2006 - Domaine Huet: POR QUÉ NOS GUSTA

Se trata de un producto en el que Domaine Huet ha apostado fuerte desde el principio, dedicándose con pasión y dedicación a seguir la evolución de la Botrytis, el hongo responsable del dulzor de este fino y delicado Vouvray Clos du Burg Moelleux. Las uvas, rigurosamente elegidas durante la primera selección de los mejores racimos, -de ahí el nombre de "Premier Trie"-, fermentan espontáneamente en barricas y tinas de roble de diferentes tamaños, y luego continúan envejeciendo durante al menos seis meses en las mismas. Dedicado a todos aquellos que quieran probar un vino francés dulce diferente al habitual Sauternes.