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Giorgio Clai

Vino Bianco Malvazija "Sveti Jakov" 2011 - Giorgio Clai

35,40 €

Agotado

  • Cosecha: 2011

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2014/2018

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

A la vista, el vino es de color amarillo dorado brillante con un borde anaranjado. En nariz expresa intensos matices de fruta de pulpa amarilla y flores, con un toque de destilado y un agradable rastro mineral. En boca, el sabor es rico, cálido y suave, equilibrado por un componente fresco claramente evidente. El final es armonioso y persistente.

Combinaciones

Este Malvasia di Clai va de maravilla con primeros y segundos platos de verduras y carne blanca o pescado.

Vino Bianco Malvazija "Sveti Jakov" 2011 - Giorgio Clai: POR QUÉ NOS GUSTA

Esta Malvasía procede de un viñedo de unas 2 hectáreas, cultivado según criterios biodinámicos, que descansa sobre un suelo de marga arenisca-arcilla. Las vides tienen una edad media de unos 27 años. Las uvas se cosechan a mano y la vinificación, con una maceración de 40 días, se realiza en cubas abiertas con sólo levaduras naturales. El vino blanco Malvazija "Sveti Jakov" de Giorgio Clai se envejece durante 24 meses en grandes barriles de madera.

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