Vino Bianco "Amphora" - Castello di Lispida

30,39 €

Agotado

Cosecha: 2017
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

A la vista, es un color amarillo dorado intenso y opaco con reflejos ambarinos. En nariz se aprecian complejas notas de fruta amarilla, con una agradable textura especiada y un toque de vino y whisky. En el paladar, el sabor es majestuoso y potente, extendiéndose con sapidez y frescura, cerrando con gran profundidad.

Combinaciones

Esta mezcla de Friulano y Ribolla Gialla vinificada en ánfora va bien con platos de verduras o carne en preparaciones picantes.

Vino Bianco "Amphora" - Castello di Lispida: POR QUÉ NOS GUSTA

"Amphora" procede de un viñedo de unas 0,6 hectáreas, cultivado según criterios de agricultura natural, donde las cepas tienen unos 20 años. La vendimia se realiza a mano, mientras que la fermentación tiene lugar de forma espontánea en ánforas de terracota enterradas sin control de temperatura, con maceración en los hollejos durante 6 meses. El refinamiento se realiza en dolia de terracota durante 8 meses. No hay filtración ni clarificación.