Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Paradis Plus” 2015 - Borgo dei Posseri

23,88 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Una velada relajada
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo rubí, no demasiado intenso. El espectro olfativo gira en torno a aromas de pequeñas bayas, que envuelven las fosas nasales con delicadeza y elegancia. En el paladar tiene mucho cuerpo y es equilibrado, con un sabor y un olor perfectamente equilibrados.

Combinaciones

Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla y asados. También es excelente con la carne de caza, y es imprescindible probarlo con la pintada, las alcachofas y el vino cotto.

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Paradis Plus” 2015 - Borgo dei Posseri: POR QUÉ NOS GUSTA

Paradis Plus es un vino tinto elegante y grácil, en el que todo el encanto del varietal original, el Pinot Noir, se revela tanto en la nariz como en el paladar. La textura que guía el análisis sensorial está dominada por notas de pequeños frutos rojos, sutiles y refinados, que hacen que la degustación sea, como mínimo, muy agradable. Las uvas de pinot noir, cosechadas a mano después de mediados de octubre, se vinifican en tinto, fermentando y macerando con los hollejos durante quince días. A continuación, el vino envejece durante 12 meses en barricas y, tras el embotellado, otros 6 meses directamente en vidrio. Un Vigneti delle Dolomiti IGT suave y pulido, perfecto para una velada romántica en compañía de su pareja.