Veneto Rosso IGT “Valletta” 2007 - Firmino Miotti

24,80 €

Agotado

Cosecha: 2007
Denominación: Veneto IGT
Variedad de vid: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2021
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí con matices violáceos. Bayas silvestres, café, cacao y especias se abren paso en nariz con gran elegancia, junto con notas terrosas. En boca es inicialmente austero, tánico, luego se abre en notas muy afrutadas y se cierra fino y persistente.

Combinaciones

Para acompañar un plato de fegatini alla veneta.

Veneto Rosso IGT “Valletta” 2007 - Firmino Miotti: POR QUÉ NOS GUSTA

Tras un ligero periodo de secado de 10 días, las uvas se vinifican por separado. El refinamiento dura unos 22 meses en barrica y otros 48 en botella, sin someterse a ningún tipo de filtrado. Se trata de un gran vino tinto, en el que se nota todo el cuidado y la dedicación en el viñedo. Vivo, vibrante e intenso en boca, no busca el compromiso y muestra todo su carácter.