Valpolicella Ripasso Superiore DOC “Famiglia Pasqua” 2014 - Pasqua

17,67 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Valpolicella Ripasso DOC
Variedad de vid: corvina, rondinella, corvinone, negrara
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2019
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de la tierra

Premios año de cosecha actual

AIS 3 Viti
Luca Maroni 88
Veronelli 88
Veronelli Star 2

Notas de cata

De color rojo rubí. En nariz, las notas florales de violetas y los aromas afrutados de guindas, grosellas y arándanos van seguidos de notas de especias como la pimienta negra, el comino y el regaliz. El sabor es redondo y suave, pero al mismo tiempo con cuerpo y bien equilibrado. Buena persistencia.

Combinaciones

Excelente para tomarlo a lo largo de una comida con cocina de tierra, pruébelo con bigoli con salsa de pato.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC “Famiglia Pasqua” 2014 - Pasqua: POR QUÉ NOS GUSTA

Una pasión familiar, que dura más de un siglo, está en el corazón de todos los vinos de la bodega Pasqua, un punto de referencia en Valpolicella. Y esta pasión se encuentra en este Ripasso Superiore, que, como es tradición, está enriquecido con los orujos del Amarone. Tras ocho meses de reposo en barricas, es un Ripasso bellamente pulposo, a veces masticable, que se guía por una suavidad cincelada al detalle. El perfecto dominio de las técnicas de vinificación y crianza es claramente perceptible en un vino que será capaz de regalarle bellos momentos, ofreciendo garantías sin pedir nada a cambio.