Trentino Sauvignon DOC 2021 - Villa Vescovile

10,19 €

Agotado

Cosecha: 2021
Denominación: Trentino DOC
Variedad de vid: sauvignon 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2025
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo. Con ligeros reflejos.
La nariz está marcada por aromas delicados y muy agradables, con almendra y ligeros cítricos en el centro del bouquet.
El sabor revela frescura. Seco, ligeramente sápido, discretamente persistente.

Combinaciones

Versátil en sus combinaciones desde los entrantes hasta los platos principales de pescado y carne blanca. Otra posibilidad son los huevos en diferentes variantes. También nos gusta con una pechuga de pollo al limón.

Trentino Sauvignon DOC 2021 - Villa Vescovile: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas Sauvignon utilizadas para elaborar este vino proceden de los municipios de Lavis y Gardolo, donde se han seleccionado los viñedos más adecuados.
Técnica de elaboración clásica con el mosto obtenido, que tras la criomaceración se separa de los hollejos por prensado suave y se fermenta a 20°C durante 12 días. El embotellado, estéril y en frío, tiene lugar después de la microfiltración.
La amenidad está ahí, el carácter del Sauvignon también, fluye rápidamente en la copa y hace que la conversación fluya. Ideal para las tardes de verano y más allá.