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I Clivi

Spumante Brut Nature "R_B_L__" - I Clivi

19,02 €

  • Con disponibilidad inmediata

  • Variedad de vid: ribolla gialla 100%

  • Alcohol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2023

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Crudités de pescado, Entremeses de pescado, Sushi

Notas de cata

El color es un amarillo pajizo intenso, con un perlaje regular y duradero en la copa. La nariz es rica en fruta amarilla madura y cítricos, con matices florales de fondo, seguidos de sutiles y delicadas notas minerales. El paladar sigue el mismo camino que la nariz, resultando fragante y afrutado, pleno y duradero.

Combinaciones

Excelente para descorchar como aperitivo, es perfecto junto a una buena bandeja de marisco crudo.

Spumante Brut Nature "R_B_L__" - I Clivi: POR QUÉ NOS GUSTA

Ni Metodo Classico ni Metodo Charmat, es decir, no hay segunda fermentación: aquí se trata de la primera fermentación, que se realiza casi en su totalidad en un depósito abierto, salvo que al final se cierra el propio depósito, para retener en el vino el CO2 liberado por la fermentación, y así dar lugar a las burbujas que encontramos en el Spumante. Pero eso no es todo: después de dos meses bajo presión, no se añade ninguna otra dosis, para un Brut Nature que realmente debe probar.
"R_B_L__" de "I Clivi" es una burbuja que mantiene perfectamente intactos los rasgos afrutados y varietales de la cepa, a la vez que ofrece matices delicados y minerales. Es un Brut Nature que te enamorará: descórchalo y será amor a primera vista.

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