Sancerre Blanc “La Chatellenie” 2016 - Domaine Joseph Mellot

39,29 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Sancerre AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2022
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entremeses de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz expresa un bouquet fresco y elegante con bellas notas cítricas y toques minerales. El ataque en boca es armonioso y delicado, caracterizado por una agradable frescura. El final es persistente, muy aromático y mineral.

Combinaciones

Ideal para acompañar entrantes de pescado, cigalas, mariscos, terrinas Saint-Jacques. Pruébalo con quesos de cabra.

Sancerre Blanc “La Chatellenie” 2016 - Domaine Joseph Mellot: POR QUÉ NOS GUSTA

El Sancerre Blanc "La Chatellenie" del Domaine Joseph Mellot procede de viñedos cultivados en suelos caracterizados por ser arcillosos-arenosos, muy ricos en sílice, lo que confiere al vino sus típicos aromas minerales y de pedernal. Las uvas se prensan suavemente para extraer sólo el mosto de primer prensado, que luego se fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. A continuación, el vino madura sobre las lías finas en depósitos de acero hasta el embotellado, para preservar toda su frescura y fragancia.