Sancerre Blanc Cuvée Prestige “L’Original” 2008 - Domaine Joseph Mellot

87,30 €

Agotado

Cosecha: 2008
Denominación: Sancerre AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2012/2018
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo claro. En nariz presenta un perfil aromático de gran finura y complejidad, con aromas florales, delicadas notas afrutadas y amaderadas. El paladar es intenso, apoyado por una frescura viva y una hermosa persistencia aromática.

Combinaciones

Es una botella con carácter, para acompañar platos importantes, langosta, rodaballo al horno y pescados con carne sabrosa y preparaciones elaboradas.

Sancerre Blanc Cuvée Prestige “L’Original” 2008 - Domaine Joseph Mellot: POR QUÉ NOS GUSTA

El Sancerre Blanc Cuvée Prestige "L'Original" de Domaine Joseph Mellot se elabora con uvas procedentes de los viñedos más antiguos de la finca, cultivados en suelos de sílice.
Tras un periodo de maceración de 6 horas, las uvas se prensan suavemente. La fermentación y la maduración se realizan en barricas de roble, 30% nuevas, en las antiguas bodegas del corazón del pueblo de Sancerre. La fermentación dura de 2 a 4 meses y la crianza en barricas, con bâtonnage frecuente, da al vino una estructura completa y compleja.