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Domaine Joseph Mellot

Sancerre Blanc “Cuvée des 500 Ans” 2012 - Domaine Joseph Mellot

57,90 €

Agotado

  • Cosecha: 2012

  • Denominación: Sancerre AOC

  • Variedad de vid: sauvignon blanc 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2015/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo. El perfil olfativo es intenso y complejo con notas de cítricos, pomelo, naranja, toques minerales y de pedernal. En boca se abre con un amplio y rico bouquet, con un final de gran frescura y aromaticidad.

Combinaciones

Un vino con gran personalidad, que va bien con el salmón y en general con el pescado al horno o el queso de cabra.

Sancerre Blanc “Cuvée des 500 Ans” 2012 - Domaine Joseph Mellot: POR QUÉ NOS GUSTA

Los viñedos que producen las uvas para el Sancerre Blanc "Cuvée des 500 Ans" de Domaine Joseph Mellot están situados en una ladera orientada al sur y al sureste, que se beneficia de un clima extraordinario, atemperado por la proximidad del Loira. Los suelos son ricos en sílice, lo que aporta al vino claras notas minerales y de pedernal. Las uvas se prensan suavemente para extraer sólo el zumo libre, que se envía a fermentar en depósitos de acero a baja temperatura.

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