Saint Aubin 1er Cru AOC "Le Puits" 2016 - Domaine Derain

70,27 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Saint Aubain AOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2027
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Color rubí medio con ligeros matices granates. Perfil olfativo complejo y articulado, que se abre con notas de guinda y grosella, seguidas de sensaciones de algarroba, tabaco dulce, cúrcuma y grafito. Sabor persistente y jugoso, que revela taninos perfectamente integrados y mantiene una acidez viva.

Combinaciones

Perfecto para las recetas de carne, especialmente con la caza de pluma.

Saint Aubin 1er Cru AOC "Le Puits" 2016 - Domaine Derain: POR QUÉ NOS GUSTA

El Saint Aubin 1er Cru AOC "Le Puits" 2014 de Domaine Derain procede de la parcela Premier Cru del mismo nombre situada en la comuna de Saint Aubin, en el sur de la Côte de Beaune, de la que el Domaine posee una pequeña parte. La fermentación se inicia únicamente con levaduras autóctonas y la maduración se realiza en madera de diversos tamaños. Una gran prueba de autoría.